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目黒にはとんかつの名店が多くあるのをご存じでしたでしょうか？
昔から「とんき」は有名店で、「大宝」「かつ壱」で御三家と呼ばれていましたが、
「大宝」で修業された方が出店した「こがね」がオープンして「四天王」になっています。
四天王の話はよく聞いていましたので、一つのお店に行くと
他のところにも行って比べてみたい！という気持ちになり
そのうちの３店にいってきました。（とんきは有名すぎて今回行っていません）
どのお店もそれぞれ個性もあり、値段の差もあり・・・
まずは
 「大宝」
 <食べログ＞ https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131601/13007463/
＜HP> https://www.tonkatsu-taihou.jp/
(開店前に並んだので、のれんが出ていない・・）
とんかつ百名店の常連店。
私はとんかつのお店はいつも開店前に行きます（油がきれいな気がして）が、
すでに行列ができている人気ぶり。
創業40年、権之助坂沿いのオレンジの看板が目印です。
海外からの旅行者も多く、この日もアジア系の若い女性グループが
後ろに並んでいました（なぜかチキンかつ定食を頼んでいたのが印象的）
店内はカウンター＋奥にテーブルが3卓ほどでややコンパクトですが、
清潔感があり、店員さんもテキパキ。
質問にも丁寧に答えてくれて好印象です。
店員さんのおすすめは
「特上リブロースかつ定食」（現在は上ロースかつ定食と名前を変更）
「ホタテとヒレカツの2色定食」
ヒレは驚くほどやわらかく、ホタテは貝柱だけでなく丸ごと揚げ
私はロース派ですが、特上リブロースは脂と厚みのバランスが絶妙で、
塩でもソースでも大満足。
ご飯と赤だしもおいしい！
「こがね」
<HP>
https://www.tonkatsu-kogane.jp/
<食べログ> https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131601/13218267/
大宝で修業された方が開いたお店と聞いています。
四天王の中では一番新しく、店内もきれいでカウンターメインの造りです。
今回は
ランチのヒレと特上ロース（林SPF）を注文。
こちらは千葉県の銘柄豚〈林SPF〉を強く推している印象です。
特上ロースは断面がほんのりピンクで、見た目からして上質。
ヒマラヤ岩塩で食べても美味しく仕上がっています。
ヒレもやわらかく安定のクオリティ。
カウンター席では調理の様子が見られ、スタッフの方々が黙々と動く姿も印象的。
混雑店らしく、皆さん無駄なくきびきびと働いていました。
「かつ壱」
＜食べログ＞ https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131601/13021829/
＜X＞ https://x.com/katsuichimeguro
こちらはビルの地下1階にあり、他店に比べると海外の方は少なめ。
私が伺ったときは、おじさまのおひとり様が中心で落ち着いた雰囲気でした。
注文はヒレかつ定食と上ロース定食。
写真でもわかる通り、なかなかのボリュームで、
昔ながらのとんかつという印象。
やや揚げすぎに感じる部分もありましたが、食べごたえは十分です。
価格も比較的手ごろで、近くで働く方のランチには使いやすそう。
接客はベテランの店員さんがテキパキと対応されていて、安心感がありました。
※現金のみ
四天王のうち三店を制覇しましたが、どこもさすがの名店ぞろい。
その中でも、私のいちばんのおすすめは「大宝」の＜上ロース＞かな・・。
普段からとんかつはロース一択なんですが、
こちらは中心がほんのりピンクに仕上がり、脂の甘みがしっかり感じられて
食べ応え抜群！
厚みやボリュームのバランスも絶妙なんです。
次点であげるなら、「大宝」で修行された方が営む「こがね」も印象的でしたね・・。
評価のポイントは味だけではなく、味噌汁やごはんのクオリティ、
そして接客の丁寧さまで含めての満足度。
普段は揚げ物をあまり食べないのですが、
こういう時こそしっかりがっつり堪能しています。
ほかにも気になっているお店があるので、次はどこへ行こうか計画中です～。
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